由于夾心米果機(jī)器操作方便,設(shè)備投資少,所以發(fā)展很快。由于膨化食品是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚牧闶?,膨化食品機(jī)械夾心米果機(jī)器的應(yīng)用越來越廣泛。為了讓大家了解夾心米果機(jī)器,下面簡(jiǎn)單介紹一下夾心米果機(jī)器的工作原理:
1.夾心米果機(jī)器的工作原理其實(shí)挺簡(jiǎn)單的,是利用機(jī)械能轉(zhuǎn)化熱能來提供動(dòng)能的。
2.物料被擠壓到夾心米果機(jī)器出口時(shí),壓力瞬間由高壓變?yōu)槌?,又由高溫變?yōu)槌兀瑢?dǎo)致組織結(jié)構(gòu)中的水分迅速蒸發(fā)。隨著堆疊和機(jī)器孔之間的摩擦,材料被充分混合、擠壓、加熱、粘合和糊化,導(dǎo)致組織變化。原有結(jié)構(gòu)被破壞,內(nèi)部形成無數(shù)微孔。然后,通過切割裝置切割和冷卻形成膨化食品。
3.夾心米果機(jī)器由不等間距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)推動(dòng)。材料中的氣體被排出并迅速被材料填充。剪切力使材料回流,增加了腔室中的壓力。然后,機(jī)械能通過材料在腔室內(nèi)的摩擦轉(zhuǎn)化為熱能,使材料變成流動(dòng)的凝膠狀態(tài)。
夾心米果機(jī)器已在工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。只有正確合理的操作,才能提高其性能,減少故障的發(fā)生,從而充分發(fā)揮膨脹機(jī)械的作用。下面讓我告訴你如何正確操作夾心米果機(jī)器。
1.夾心米果機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)前,需要拆下機(jī)頭、機(jī)芯、螺桿等部件,仔細(xì)清理機(jī)芯、螺桿上的米垢、油漬,然后晾干,重新組裝。開動(dòng)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)1-2分鐘,將原料慢慢加入進(jìn)料口,當(dāng)大約有一把原料能填滿螺桿軸頭的環(huán)形槽時(shí),停止進(jìn)料,靠摩擦預(yù)熱。當(dāng)待機(jī)頭溫度升高,機(jī)腔內(nèi)壓力大,噴嘴開始噴射時(shí),由于機(jī)腔內(nèi)還沒有達(dá)到正常的溫度和壓力,應(yīng)慢慢逐漸增加喂入量。
2.夾心米果機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),為避免螺旋槽堵塞,進(jìn)料應(yīng)連續(xù)均勻,物料應(yīng)干燥。膨化機(jī)螺旋槽堵塞時(shí),不要立即停車,要在停止進(jìn)料后運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間,直到有焦味時(shí)再停車。這樣可以避免噴嘴和螺旋套被壓死。如果噴嘴和螺旋套因卡死而無法取出,不要用力猛打,而是從機(jī)體上拆下。
3.在運(yùn)行初期,當(dāng)成型的產(chǎn)品不能從噴嘴噴出時(shí),往往是由于噴嘴溫度過高造成的。原因是原料太干,或者螺旋槽內(nèi)有異物,或者喂料中斷。找出原因,根據(jù)不同情況排除故障。停止進(jìn)料后,讓機(jī)器空轉(zhuǎn)1分鐘,待機(jī)器內(nèi)的物料全部排出后再停機(jī)。然后趁熱拆下噴嘴和螺旋套,沖出螺旋軸,清除膨脹機(jī)內(nèi)的殘?jiān)?,疏通噴嘴?